【椒鹽骨】
新鮮出爐的椒鹽骨表皮炸得乾爽，咬下去帶著些許油香，酥香可口，味道鮮美，對於喜歡吃香口食物的你來說是一個很好的選擇~
PAPA對於椒鹽骨的選料十分講究，選用農場中無公害、純天然的穀物飼養的豬肉肋排，骨肉各半，肥瘦相間。
在製作椒鹽骨之前，師傅需要先將醬油、鹽、糖、胡椒粉和豬扒攪拌均勻，醃製入味，加入適量麵粉和澱粉，充分攪拌。油溫合適後放入排骨，用中小火炸至金黃酥脆後撈起瀝乾即可出鍋。出菜前在表面撒上青辣椒、淮鹽和蔥花，讓這道椒鹽骨更加美味，更加好看~
椒鹽骨上桌的那一刻，會忍不住立刻吃一塊。椒鹽骨外皮酥脆鹹香，一口咬下去，內里的肉軟嫩多汁，好吃到爆炸，但是小心不要燙到哦~
